Chief Steward (Bulaşıkhane Şefi), Canopy by Hilton Istanbul Taksim

Bir Bulaşıkhane Şefi temizlik programlarını yönetmek, Hilton Otel Sağlık ve Güvenlik Kılavuzu kurallarına uymak ve makinelerin doğru ve verimli bir şekilde çalıştırılmasını, gerektiğinde taşınmasını, depolanmasını ve kullanılabilir olmasını sağlamakla yükümlüdür. Özellikle, aşağıdaki görevleri en yüksek standartlarda yerine getirmekten sorumlu olacaksınız. Bulaşıkhane Departmanını verimli ve sürekli yüksek standartlarda yönetmek. Bulaşıkhane ekibini yönetmek, eğitmek ve geliştirmek. Bulaşıkhane alanlarının en yüksek temizlik standartlarında muhafaza edilmesini ve temizlik programlarının takip edilip tamamlanmasını sağlamak. İşletme ekipmanlarının akışının ve tedarikinin bar, ziyafet ve restoran gereksinimlerini karşılamasını sağlamak. Tüm yiyecek ve içecek satış noktalarının ve Ekip Restoranının temizliğini denetlemek. Bulaşıkhane Ekibinin, iç ve yerel yasal gereklilikler tarafından belirlenen sanitasyon ve hijyeni etkileyen uyumluluk yönetmelikleri hakkında tam bilgi ve anlayışa sahip olmasını sağlamak. Siparişlerin doğru ve zamanında hazırlanmasını sağlamak için ziyafet ekibiyle birlikte çalışmak. Tehlikeli maddelerle çalışırken yönergelere uymak ve Sağlık ve Güvenlik gerekliliklerinin tüm yönlerine uymak. Arızaları, kötüye kullanılan veya hasarlı ekipman sorunlarını Baş Aşçıya bildirmek. Makinelerin düzgün, verimli, güvenli ve Otel Sağlık ve Güvenlik Kılavuzuna uygun olarak çalıştırılmasını sağlamak. Operasyonel ekipmanların taşıma ve depolanmasını yönetmek. Gerektiğinde ekipman ve diğer malzemelerin stok sayımına yardımcı olmak. Servis için gerekli malzemelerin ihtiyaç duyulduğunda mevcut olmasını sağlamak için tüm departmanlarla birlikte çalışmak. Ekip üyelerinin tüm Sağlık, Güvenlik ve Hijyen Yönetmeliklerine uymasını sağlamak. Otel Yönetimi tarafından belirlenen diğer makul görevleri yerine getirmek. Otel içinde ve dışında sınırsız eğitim ve gelişim fırsatları. Hilton Üniversitesinde sınırsız çevrimiçi eğitim fırsatları. Benzer görevde en az 2 yıl tecrübe. B Sınıfı araç ehliyeti. Tercihen Temel İİk Yardım, İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi sertifikasına sahip olmak. Temel bilgisayar kullanım becerisi. Kimyasal, makine, depolama bilgisi. İyi organizasyon ve planlama becerileri. İyi iletişim becerileri. Tek başına veya ekip halinde çalışabilme becerisi.