Commis Chef (Pastelaria)

O teu dia-a-dia

• Certificar-se que todos os equipamentos de alimentos e bebidas se encontram nas condições operacionais adequadas e que são limpos com regularidade, de acordo com os padrões e escalas de limpeza estabelecidos;

• Conhecer muito bem todas as instalações do hotel e ser capaz de responder às perguntas dos hóspedes de forma rápida, educada e útil;

• Participar em reuniões regulares da Direcção de Alimentos e Bebidas para obter informações;

• Trabalhar como parte da equipa e comunicar com os outros departamentos, de acordo com os procedimentos do hotel para assegurar a qualidade e excelência do serviço;

• Seguir todos os procedimentos operacionais padronizados, de acordo com o estabelecido no manual do Outlet;

• Seguir sempre os protocolos e procedimentos de segurança do hotel e comunicar imediatamente qualquer incidente de segurança / serviço ao superior hierárquico;

• Apoiar as operações da cozinha:

  • Na implementação do orçamento anual do departamento e no estabelecimento de metas departamentais;

  • Na implementação de um orçamento de baixo custo com metas mensuráveis ​​para o departamento, dentro dos parâmetros financeiros estabelecidos pelo orçamento do hotel;

  • Na análise eficaz das variações do orçamento;

  • Na implementação de sistemas de medida da eficácia dos custos da cozinha do Outlet;

  • Na implementação de procedimentos de rastreio, informação e controlo dos custos de funcionamento da cozinha do Outlet;

  • Na actualização e precisão dos custos e da documentação de todos os pratos preparados e vendidos no Outlet;

• Desempenhar outras funções, quando designado.

O que precisamos de ti 

Habilitações Literárias

• Ao nível da 12ª Classe.

Experiência

• Sem experiência profissional prévia no desempenho da função.

Competências/Conhecimentos

• Excelentes competências de comunicação oral e escrita em português e inglês, principalmente para lidar de forma eficaz com pessoas de diversas origens;

• Capacidade para trabalhar como parte de uma equipa diversificada;

• Mantém alta confidencialidade em relação à privacidade do hóspede e quaisquer questões relacionadas com o hotel;

• Bons conhecimentos dos sistemas de software utilizados em hotelaria: Windows, Excel, PowerPoint, MICROS e outros sistemas POS;

• Disponibilidade para trabalhar em turnos rotativos em qualquer dia da semana;

• Capacidade para trabalhar noutras secções do departamento, conforme necessário.

As declarações nesta descrição de função, destinam-se a representar as responsabilidades principais e o nível de trabalho que está a ser realizado. Não se destina, a representar todas as responsabilidades ou qualificações do trabalho.

No IHG, representado aqui pelo InterContinental Luanda Miramar, estamos comprometidos com práticas de recrutamento justas e inclusivas.

Não discriminamos com base em raça, religião, género, orientação sexual, filiação política ou qualquer outra característica pessoal.

Informamos que não cobramos qualquer valor em nenhuma etapa do processo de recrutamento.