Chef de Partie - ADD Kitchen 厨师主管

经理不在时，组织班前会确保了解酒店的活动和运作要求

准备、烹调、供应、储存早餐、午餐及晚餐自助所需要的食品

指导厨房的助手、包括厨师领班、厨师、管事

建立和保持有效的员工工作关系

提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具

根据部门的标准和程序参加工作培训，并记录每一个员工的发展情况

根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩

熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处

注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规

熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备

及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险

与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要

在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象