Directeur/trice Opérationnel(le) Événementiel – Banquets

Directeur/trice Opérationnel(le) Événementiel – Banquets
Votre mission
Véritable
chef d’orchestre de l’événementiel
, vous incarnez l’excellence opérationnelle et l’art de recevoir.
Vous pilotez l’ensemble du Département Événementiel Banquets (3 salons de réception) et garantissez la préparation, la coordination et la parfaite exécution des réceptions, banquets et conférences de l’hôtel.
En étroite collaboration avec les équipes commerciales, restauration et les services supports, vous offrez à chaque client une
expérience mémorable
, fidèle aux standards
Rosewood Hotels & Resorts / Hôtel de Crillon
.
Votre rôle au quotidien
Leadership & excellence opérationnelle
Diriger et inspirer les équipes événementielles pour offrir un service irréprochable.
Déployer et faire vivre les standards de qualité les plus élevés.
Garantir une exécution fluide et élégante de chaque événement.
Anticiper les besoins clients et transformer chaque réception en expérience d’exception.
Vos responsabilités clés
Pilotage des événements
Superviser l’ensemble des événements groupes (réceptions, conférences, banquets, VIP).
Assurer une parfaite maîtrise de chaque fonction :
Menus, vins et champagnes
Exigences spécifiques clients
Ordres de service, horaires, flux et mise en scène
Être l’interface centrale entre le service commercial événementiel, la Restauration, la Cuisine et les équipes opérationnelles.
Expérience client & relationnel
Accueillir personnellement les clients et hôtes des événements majeurs.
Construire une relation de confiance et d’excellence avec chaque contact groupe.
Gérer les réclamations avec diplomatie, efficacité et élégance.
Être ambassadeur de l’hôtel, de ses services et de son environnement.
Management & développement des talents
Élaborer et ajuster les plannings selon l’activité et les contraintes opérationnelles
Encadrer, fédérer et faire grandir les équipes (Maîtres d’Hôtel, Chefs de Rang, équipes Banquets).
Animer les briefings pré-service et instaurer une culture de l’exigence bienveillante.
Développer les compétences via des formations continues et un accompagnement individualisé.
Favoriser un environnement de travail motivant, engagé et collaboratif.
Gestion financière & performance
Piloter le chiffre d’affaires événementiel et suivre les indicateurs de performance.
Contrôler les coûts, analyser les écarts budgétaires et optimiser la rentabilité.
Superviser la facturation, les encaissements et les clôtures comptables.
Garantir le respect strict des procédures financières de l’hôtel.
Qualité, conformité & image
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des réglementations (incluant la législation alcool).
Contrôler l’état des équipements, de la mise en place et des espaces de réception.
Collaborer avec le service Technique pour assurer un environnement irréprochable.
Être garant de l’image, du prestige et de la signature de l’hôtel.
Votre profil
Expérience & formation
Minimum
2 ans en tant que Responsable Événementiel / Banquets
Expérience confirmée dans un
environnement luxe ou palace.
Formation Bac +3 minimum (Hôtellerie, Événementiel, Management ou équivalent)
Langues
Français et anglais courants
Toute autre langue est un atout apprécié
Vos atouts pour réussir
Leadership naturel et sens aigu du service
Excellente organisation et souci du détail
Capacité à gérer l’imprévu avec calme et maîtrise
Forte orientation client et culture du résultat
Discrétion, élégance et professionnalisme irréprochable
Passion pour l’hospitalité de luxe et l’événementiel
Pourquoi nous rejoindre ?
Évoluer dans un
établissement iconique de renommée internationale
Porter des événements d’exception à forte visibilité
Manager des équipes engagées dans une culture d’excellence
Participer activement au rayonnement d’une marque de prestige