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【Gajoen Tokyo】調理スタッフ (Chef de Partie/ Commis) ※複数部門採用

各レストランおよび調理部門において、料理長・副料理長の指示のもと調理業務全般をご担当いただきます。. 中国料理. 担当部門における調理・仕込み業務. 食材の下処理および準備. 料理の盛り付けおよび仕上げ. 食材の在庫管理および簡単な発注業務. キッチン内の衛生・安全管理（HACCP）. 厨房の整理整頓および清掃. チームメンバーとの円滑な連携. Food preparation and cooking duties within the assigned section. Pre-preparation and handling of ingredients. Plating and finishing of dishes. Inventory management of ingredie...

【Gajoen Tokyo】チーフスチュワード

ホテルにおけるスチュワード業務全般を統括し、厨房およびF&B部門を支える重要な役割です。. スチュワード部門全体のオペレーション管理. 食器・調理器具・厨房設備の管理およびメンテナンス. 備品・消耗品の在庫管理および発注業務. キッチンおよびF&B部門との連携. スチュワードスタッフの指導・育成およびチームマネジメント. 安全・衛生基準の維持および改善活動. コスト管理および業務効率の最適化. Oversee overall stewarding operations. Manage and maintain tableware, kitchen utensils, and kitchen equipment. Supervise cle...

【Gajoen Tokyo】Sales Manager

会議・イベント・宴会における営業活動を行い、収益および利益の最大化を目指すポジションです。. ゲスト満足度の向上はもちろん、ベンダーとの良好な関係構築や、チーム育成にも主体的に関わっていただきます。. 会議・宴会に関する売上・利益の最大化に向けた営業活動の推進. マネージャーのサポートおよび価格戦略・販売戦略の実行. 会議・宴会オペレーションにおける高品質な業務プロセスの維持. チームメンバーのスキル向上およびパフォーマンス最大化のサポート. 効果的な営業戦略の策定・浸透および実行管理. チームメンバーのオン...

【Gajoen Tokyo】F&B アウトレットスーパーバイザー

常にお客様視点に立ったサービスの提供. お客様のご案内、メニュー説明、提案. クレームやリクエストへの迅速な対応. 【オペレーション管理】. レストランの開店準備および各時間帯（朝・昼・夜）の運営管理. 予約状況の確認およびテーブル管理. 店内の清掃・衛生管理の徹底. キッチン・バーとの連携. 【チームマネジメント】. シフト中のスタッフ指導・監督. 新人トレーニングおよびOJT. パフォーマンスフィードバックの提供. オペレーション効率の改善. 【商品・ブランド理解】. メニューおよびアレルギー情報の理解. ホテル内施設の知...

【Gajoen Tokyo】宴会サービススーパーバイザー

ホテルの宴会・イベント部門を統括し、ヒルトンの基準に沿った高品質なサービスと効率的な運営を通じて、ゲストに印象的なイベント体験を提供していただきます。. 現場オペレーションの管理に加え、スタッフ育成やサービス品質の向上にも主体的に取り組んでいただきます。. 宴会・会議・イベント時のサービスオペレーション管理. スタッフへの指示出しおよびチームマネジメント. 新人・既存スタッフのトレーニングおよび教育. サービス基準の維持・向上. ゲスト対応およびクレーム対応. 他部署（キッチン・セールス等）との連携. シフト管...

【Gajoen Tokyo】Conference and Events Sales Manager

会議・イベント・宴会における営業活動を行い、収益および利益の最大化を目指すポジションです。. ゲスト満足度の向上はもちろん、ベンダーとの良好な関係構築や、チーム育成にも主体的に関わっていただきます。. 会議・宴会に関する売上・利益の最大化に向けた営業活動の推進. マネージャーのサポートおよび価格戦略・販売戦略の実行. 会議・宴会オペレーションにおける高品質な業務プロセスの維持. チームメンバーのスキル向上およびパフォーマンス最大化のサポート. 効果的な営業戦略の策定・浸透および実行管理. チームメンバーのオン...

【Gajoen Tokyo】Executive Pastry Chef

食材・在庫・機器管理. 食材・設備・製品の品質チェック. An Executive Pastry Chef performs all Pastry Kitchen and Bakery related work, assisting the Executive Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen. Lead pastry and bakery operations across the hotel. Ensure high standards in dessert quality, presentation, and hygiene (HACCP). Support menu development, costing, and promotions. Train and supervise pastry team members. Manage food cost, inventory, and equipment. Maintain consistent quali...

【Gajoen Tokyo】レストランサービスアテンダント

常にお客様視点に立ったサービスの提供. お客様のご案内、メニュー説明、提案. クレームやリクエストへの迅速な対応. 【オペレーション管理】. レストランの開店準備および各時間帯（朝・昼・夜）の運営管理. 予約状況の確認およびテーブル管理. 店内の清掃・衛生管理の徹底. キッチン・バーとの連携. 【商品・ブランド理解】. メニューおよびアレルギー情報の理解. ホテル内施設の知識習得とプロモーション. This role is responsible for managing daily restaurant operations, delivering high-quality service, leading the team, an...

【Gajoen Tokyo】ハウスキーピングスーパーバイザー

客室およびパブリックエリアの清掃品質を維持・向上するため、ハウスキーピング業務全体の管理・監督をご担当いただきます。. 客室および館内の清掃状況のチェック・品質管理. ハウスキーピングスタッフの指導・教育・業務指示. スタッフのシフト管理および勤怠管理. 清掃用品・リネン類の在庫管理および発注. 客室のステータス管理およびフロントとの連携. 衛生・安全基準の遵守および改善活動. クレーム対応およびサービス品質の向上. Inspect and ensure the cleanliness and quality of guest rooms and public areas. Supervise, tra...

HOTEL ACCOUNTANT

Company DescriptionAbout Us:The Ala Moana Hotel by Mantra is part of the Accor Hotel group that consists of more than 4,900 hotels across 39 global brands in 110 countries. The Hotel itself is a landmark Honolulu hotel and is seen by many as the Kamaâaina hotel of choice to stay and to work.Accor Hotels offer opportunities, growth, and a culture of inclusion to let each individual shine. We place people at the heart of what we do, and nurture real passion for service and achievement beyond lim...

United States, Honolulu